CHI SIAMO?

Dietro il bancone di Bottega Botturi c’è la storia di chi i salumi li ha nelle mani e nel mestiere da sempre. Vittorio Botturi, cresciuto tra i banchi della norcineria e affinato da anni di consulenze per le realtà più iconiche del gusto italiano, ha deciso di mettere tutta la sua esperienza in un progetto che porta il suo nome. Ha trasformato la passione per la ricerca in un mestiere quotidiano: seleziona personalmente ogni eccellenza dai migliori produttori d'Italia e cura l'accoglienza di chi cerca un sapore che non accetta compromessi. Per Vittorio, la bottega non è solo un lavoro, è il desiderio di farvi assaggiare la verità di un prodotto fatto a mano.

Vittorio: Una vita dedicata al taglio.

LA NOSTRA BOTTEGA

Nata tra le mura di un ex pennellificio industriale completamente ristrutturato, Bottega Botturi è l'anima moderna di una tradizione antica. Nel cuore del Certosa District, abbiamo creato uno spazio dove l’architettura di recupero incontra il calore delle vecchie salumerie. Il centro di tutto è il nostro grande bancone: un palcoscenico dove prepariamo ogni giorno taglieri, crostoni e selezioni gourmet. Ma la Bottega è anche e soprattutto il suo cortile interno, una piccola piazzetta sottratta alla frenesia milanese dove il tempo si ferma per un calice di vino. Siamo un punto d’incontro tra l’eccellenza dei produttori artigianali — dall’Umbria alla Val d'Aosta — e il piacere di vivere il quartiere. Non siamo solo una salumeria, siamo la vostra nuova piazza del gusto.

Bottega Botturi: Un nuovo battito nel Certosa District.

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